Käsekuchen. Sami González Kamel

 

DEUTSCHES REZEPT

Käsekuchen 

                                              

Zutaten:

• 200 g Butterkekse

• 80 g Butter, geschmolzen

• 500 g Quark

• 200 g Zucker

• 4 Eier

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 1 Zitrone, Schale und Saft

• 2 EL Mehl

• 250 ml Sahne

Zubereitung:

1. Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und fein zerbröseln. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

2. Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker, Zitronenschale, Zitronensaft und Mehl in einer Schüssel glatt rühren.

3. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.

4. Die Quarkmasse gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen.

5. Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Celsius etwa 60-70 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Mitte fest geworden ist.

6. Den Käsekuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

G 

RECEPTES ALEMANYES

Käsekuchen

                                                            

Ingredients:

• 200 g Galetes de mantega

• 80 g Mantega, fosa

• 500 g Formatge quark

• 200 g Sucre

• 4 Ous

• 1 Sobre de sucre de vainilla

• 1 Llimona, pell i suc

• 2 Cullerades de farina

• 250 ml Nata

Preparació:

• 
  

1. Posa les galetes en una bossa de congelador i esmicola-les. Afegeix la mantega fosa i barreja bé. Pressiona la barreja en un motlle per a pastissos prèviament engrassat i distribueix-lo uniformement com a base.

2. Bat el formatge quark, el sucre, els ous, el sucre de vainilla, la pell i el suc de llimona, i la farina en un bol fins que obtinguis una barreja suau.

3. Munta la nata i afegeix-la amb compte a la barreja de formatge.

4. Estén la barreja de formatge uniformement sobre la base de galetes.

5. Cou el pastís de formatge al forn preescalfat a 160 graus Celsius durant uns 50-60 minuts, fins que la superfície estigui daurada i el centre estigui ferm.

6. Deixa refredar el pastís i deixa-ho a la nevera com a mínim 2 hores abans de servir-lo.