DEUTSCHE REZEPTES Berlina Zutaten: 125 g Milch 7 g Bäckertrockenhefe 40 g Zucker 40 g Butter oder Margarine 1 Ei 300 g Mehl Sträke 1 Prise Salz Puderzucker zum Bestreuen Schritte zur Durchführung des Rezepts: 1 -In einer Schüssel die Hefe in warmer Milch verdünnen. 2 -Dann Zucker, Butter in Stücken und Ei dazugeben und mit einem Löffel verrühren. 3 -Zum Schluss werden das Mehl und das Salz hinzugefügt und geknetet, bis ein sehr zarter Teig entsteht, gerade genug, um ihn verarbeiten zu können. Die Mehlmenge ist ein Richtwert, da jede Mehlmarke eine andere Menge an Flüssigkeit aufnimmt. Es ist besser, mit 250 Gramm zu beginnen und bei Bedarf hinzuzufügen. 4 -Der Teig wird zu einer Kugel geformt und in einer mit einem Tuch bedeckten Schüssel eine Stunde lang gehen gelassen. 5 -Sobald die Zeit abgelaufen ist, wird der Teig über die bemehlte Arbeitsplatte gerollt, bis er 2 cm dick ist, und mit einem runden Ausstecher (es lohnt sich ein umgedrehtes schmales Glas ...) werden Teigportionen ges...