DEUTSCHES REZEPT KARTOFFELPUFFER                                      Zutaten: 1 kg Kartoffeln,  gewaschen und geschält,  200 g Zwiebeln,  1 Ei,  1 Teelöffel Salz,  eine Prise Selleriesalz (optional),  frische Petersilie,  30 g Weizenmehl  Öl zum Braten.     Ausarbeitung . Die Kartoffeln und die Zwiebeln grob reiben. Beides mit Ei, Salz, Selleriesalz, gehackter Petersilie und Mehl vermischen. Gut umrühren, bis eine homogene Mischung entsteht. Wir bedecken den Boden einer breiten Pfanne mit einem Finger Sonnenblumenöl und erhitzen es. Wir nehmen löffelweise unsere Kartoffel Mischung, geben sie in die Pfanne und zerdrücken sie mit der Rückseite des Löffels, sodass sie auf der gesamten Oberfläche gleich dick sind. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Ränder g...