DEUTSCHES REZEPT: Apfelstrudel: FÜR DEN TEIG: 230 g Mehl 30ml Sonnenblumenöl ½ TL Salz Mehl zum Verarbeiten 75 g Butte zum Bestreichen Puderzucker zum Bestäuben FÜR DIE FULLÜNG: 50g Rosinen 100 g Löffelbiskuits 1 Bio-Zitrone 100g Haselnusskerne 1 kg säuerliche Äpfel 100 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 1 TL Zimtpulver Für 1 Backblech 60 Min. Zubereitung | 60 Min. Ruhen 30 Min. Backen Pro Stück ca. 200 kcal, 3 g EW, 9 g F, 29 g KH Für den Strudelteig das Mehl in eine Schüssel geben, 110 ml lauwarmes Wasser, Öl und Salz dazugeben. Zuerst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten weichen Teig verkneten. In Klarsichtfolie gewickelt bei Zimmertemperatur 1 Std. ruhen lassen. In der Zwischenzeit für die Füllung die Rosinen heiß abspülen, abtropfen lassen. Biskuits fein zerbröseln. Zitrone heiß waschen, abtrocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Haselnüsse hacken. Die Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Apfelviertel in dünne Schei...