DEUTSCHES REZEPT Mutzenmadeln: ZUTATEN: Eier 2 Zucker 100 g Ungesalzene Butter 50 g Zitronenschale 0,5 Salz 2 g Gemahlene Mandeln 100 g Gebäckmehl 200 g Backpulver 4 g Gemahlener Zimt 2 g Oliven- oder Sonnenblumenöl zum Frittieren Einfacher Zucker oder Puderzucker für den Teig Eine Prise gemahlener Zimt für den Belag ZUBEREITUNG: Schwierigkeitsgrad: Leicht Gesamtzeit 40m Vorbereitung 10m 30 Minuten kochen lassen. Ruhig 30m Die Butter in der Mikrowelle schmelzen, die Schale einer halben Zitrone hinzufügen und etwas abkühlen lassen. Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel mit einem Schneebesen schlagen, bis das Volumen zunimmt. Die geschmolzene Butter hinzufügen und weiter schlagen. Die gemahlenen Mandeln separat mit Mehl, Salz, Zimt und Hefe vermischen oder sieben und zur ersten Mischung hinzufügen. Schlagen, bis alles gut vermischt ist. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. 20 g ovale Portionen formen. In heißem Öl portionsweise ca. 3–4 Minuten von allen Seiten g...