DEUTSCHES REZEPT Bienenstich: ZUTATEN: FÜR DEN TEIG: ½ Tasse lauwarme Milch ¼ Tasse Zucker 4 g Hefe 1 ¾ Tassen Weizenmehl 1 Ei 1 Teelöffel Vanilleextrakt 3 Esslöffel Butter 1 Teelöffel Salz FÜR DIE FÜLLUNG: ⅓ Tasse Butter ⅓ Tasse Zucker 2 Esslöffel Honig 100 g gehackte Mandeln FÜR DIE CREME: 4 Eier 20 g Mehl 25 g Maissirup 25 ml Milch 425 ml Milch 125 g Zucker 1 Zimtstange (optional) 2 Teelöffel Vanilleextrakt 50 g Butter ANLEITUNG: In einer Tasse gießen wir die Milch bis zur Hälfte. Dann fügen wir ¼ Tasse Zucker und 4 g Hefe hinzu. Wir mischen es und lassen es 5 Minuten ruhen. Anschließend geben wir die Mischung zu einer Tasse mit 1¾ Tassen Weizenmehl. Wir fügen auch ein Ei, einen Teelöffel Vanilleextrakt, 3 Esslöffel Butter und einen Teelöffel Salz hinzu. Dann rühren wir 10 Minuten lang um und es entsteht ein Teig. Später wickeln wir den Teig in Frischhaltefolie und lassen ihn 1 Stunde und 30 Minuten ruhen. Wir legen ihn in eine mit Öl gefettete Form, damit er nicht klebt. Nun ...