DEUTSCHE REZEPTES Berlina Zutaten: 125 g Milch 7 g Bäckertrockenhefe 40 g Zucker 40 g Butter oder Margarine 1 Ei 300 g Mehl Sträke 1 Prise Salz Puderzucker zum Bestreuen Schritte zur Durchführung des Rezepts: 1 -In einer Schüssel die Hefe in warmer Milch verdünnen. 2 -Dann Zucker, Butter in Stücken und Ei dazugeben und mit einem Löffel verrühren. 3 -Zum Schluss werden das Mehl und das Salz hinzugefügt und geknetet, bis ein sehr zarter Teig entsteht, gerade genug, um ihn verarbeiten zu können. Die Mehlmenge ist ein Richtwert, da jede Mehlmarke eine andere Menge an Flüssigkeit aufnimmt. Es ist besser, mit 250 Gramm zu beginnen und bei Bedarf hinzuzufügen. 4 -Der Teig wird zu einer Kugel geformt und in einer mit einem Tuch bedeckten Schüssel eine Stunde lang gehen gelassen. 5 -Sobald die Zeit abgelaufen ist, wird der Teig über die bemehlte Arbeitsplatte gerollt, bis er 2 cm dick ist, und mit einem runden Ausstecher (es lohnt sich ein umgedrehtes schmales Glas ...) werden Teigportionen ges...

DEUTSCHES REZEPT Mutzenmadeln: ZUTATEN: Eier 2 Zucker 100 g Ungesalzene Butter 50 g Zitronenschale 0,5 Salz 2 g Gemahlene Mandeln 100 g Gebäckmehl 200 g Backpulver 4 g Gemahlener Zimt 2 g Oliven- oder Sonnenblumenöl zum Frittieren Einfacher Zucker oder Puderzucker für den Teig Eine Prise gemahlener Zimt für den Belag ZUBEREITUNG: Schwierigkeitsgrad: Leicht Gesamtzeit 40m Vorbereitung 10m 30 Minuten kochen lassen. Ruhig 30m Die Butter in der Mikrowelle schmelzen, die Schale einer halben Zitrone hinzufügen und etwas abkühlen lassen. Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel mit einem Schneebesen schlagen, bis das Volumen zunimmt. Die geschmolzene Butter hinzufügen und weiter schlagen. Die gemahlenen Mandeln separat mit Mehl, Salz, Zimt und Hefe vermischen oder sieben und zur ersten Mischung hinzufügen. Schlagen, bis alles gut vermischt ist. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. 20 g ovale Portionen formen. In heißem Öl portionsweise ca. 3–4 Minuten von allen Seiten g...

  DEUTSCHES REZEPT Bienenstich: ZUTATEN: FÜR DEN TEIG: ½ Tasse lauwarme Milch ¼ Tasse Zucker 4 g Hefe 1 ¾ Tassen Weizenmehl 1 Ei 1 Teelöffel Vanilleextrakt 3 Esslöffel Butter 1 Teelöffel Salz FÜR DIE FÜLLUNG: ⅓ Tasse Butter ⅓ Tasse Zucker 2 Esslöffel Honig 100 g gehackte Mandeln FÜR DIE CREME: 4 Eier 20 g Mehl 25 g Maissirup 25 ml Milch 425 ml Milch 125 g Zucker 1 Zimtstange (optional) 2 Teelöffel Vanilleextrakt 50 g Butter ANLEITUNG: In einer Tasse gießen wir die Milch bis zur Hälfte. Dann fügen wir ¼ Tasse Zucker und 4 g Hefe hinzu. Wir mischen es und lassen es 5 Minuten ruhen. Anschließend geben wir die Mischung zu einer Tasse mit 1¾ Tassen Weizenmehl. Wir fügen auch ein Ei, einen Teelöffel Vanilleextrakt, 3 Esslöffel Butter und einen Teelöffel Salz hinzu. Dann rühren wir 10 Minuten lang um und es entsteht ein Teig. Später wickeln wir den Teig in Frischhaltefolie und lassen ihn 1 Stunde und 30 Minuten ruhen. Wir legen ihn in eine mit Öl gefettete Form, damit er nicht klebt. Nun ...